Restaurantes con comida para llevar a casa en Bilbao y Vitoria

Los hosteleros han encontrado en la elaboración de comida para llevar una solución pasajera a sus aflicciones, una manera de continuar con su trabajo en este tiempo de dificultades y de satisfacer las demandas de los amantes de la buena cocina.

Bilbao
Mugarra

Carlos Díez y Luis Carlos Sáenz, amigos y socios desde hace dos décadas, convirtieron el Mugarra en restaurante y tienda en la que ofrecían los productos de su casa. Los clientes hacen sus pedidos de lunes a sábado (de 9.00 a 20.30 horas) a través de los teléfonos o de la internet, aunque también se pueden adquirir platos en el establecimiento. Sirven a domicilio exclusivamente a clientes de Bilbao o sus alrededores, pescados como rodaballo, arraingorri, mojarra, lubina o besugo, que hacen en el native y que se rematan en el horno de casa. Entre los platos de su carta llaman la atención los curados a la sal (salmón, bonito y bacalao), el tartar de vieira y bogavante, el begihandi en su tinta, el bacalao Skrey al pilpil con pimientos, carrilleras, rabo o callos. También ofrecen pan de Crosta y una amplia selección de vinos.

Vitoria
El Mexicano y Mucho Más

Alberto Solana y Marisa Barrio son los propietarios de este restaurante de auténtica comida mexicana con toques vanguardistas que respeta los sabores tradicionales y emplea los mejores condimentos importados desde México combinados con la mejor materia prima de nuestra zona. Solana, el chef, dejó en México la hojalatería y la pintura de automóviles por los fogones de este pequeño native que atiende con su familia desde hace más de cuatro años. Ahora ofrecen una carta menos extensa para que los platos lleguen bien al hogar: jamón cocinado a baja temperatura, una tinga res típica de Guadalajara, nachos hechos en casa, cochinita pibil de Yucatán, cocinitas con carnitas al estilo Michuacán o la gringa, una carne de cerdo adobada al pastor. Además, tienen una extensa gama de tequilas y mezcales, así como las mejores cervezas y cócteles mexicanos.

Bakio
Gotzon

Las hermanas Sorkunde y Gotzone Longarai -tercera generación dedicada a la hostelería-, han decidido cocinar para que sus clientes disfruten en casa de sus elaboraciones. Los encargos se pueden tramitar de lunes a domingo entre las 10.00 y las 17.00 horas, aunque conviene realizar los pedidos con 48 horas de antelación. Los platos se recogen en el native o los llevan si el cliente vive cerca. Cuentan con una carta, parte de la cual es la routine del restaurante, muy apetecible: mariscos, centollo, buey, cigalas, nécoras… cocidos o a la plancha, y pescados como rodaballo, lubina o dorada. Lo mejor, de todas formas, es pedir platos como txangurro al horno, garbanzos con chipirones y espinacas, vainas tirabeques con crema de zanahoria, yema de huevo y foie, merluza frita con begihandis, merluza al txakoli con almejas, begihandi en su tinta con arroz, carrillera en salsa, rabo guisado al txakoli tinto o caracoles en salsa vizcaína.