Dejar un buen sabor de boca estas navidades es más fácil que nunca si olvidamos corbatas, perfumes y pañuelos a la hora de regalar. Plantarse con un ibérico, con un panettone, con un surtido de turrones de autor o con unas conservas de alta cocina pueden tentar a los paladares de los más sibaritas de la casa.
Hoy, para gozar y compartir, te proponemos una veintena de detalles con los que coronarse durante estas fiestas y acertar con un regalo que nadie descambiaría.
Desde un entrante con toques marinos y asturianos hasta la untuosidad del foie, pasando por la omnipresencia del jamón ibérico, capaces de hacer hueco a impresionantes quesos o a encurtidos connoisseur con aires vallecanos.
De la tierra, del mar, del aire y de lo dulce, claro. Una mesa sin turrones, bombones y alguna otra exquisitez navideña no estaría completa, así que también echamos en la cesta algún detalle para que los más golosos de la casa desenvuelvan paquetes en cuestión de segundos.
¡Buen provecho y Felices Fiestas!
Conservas y encurtidos
Para abrir la mesa de Nochebuena o para presentar todo un detallazo que pueda sirva como aperitivo en cualquier momento. Vegetales, de carne y, por supuesto, de pescado llegan las conservas para dar la lata y demostrar que la alta cocina también se presta en tarros y latón.
A su lado, otra joya con ADN vallecano como los encurtidos de Bombas, lagartos y cohetes, que harán las delicias de los más sibaritas con los suaves vinagres y productazos de sus ‘ensartados’: ventresca de atún, anchoa del Cantábrico, piparras vascas, bacalao fresco… Un tesoro en cada palillo con los que quedar de maravilla en todo momento.
Actual Conservera Española
Navajas, mejillones, almejas, berberechos, sardinillas… y todo con origen gallego es la propuesta que te traemos para sorprender en estas fiestas con unas conservas de altísimo nivel.
Un poco de pan, unos biscotes y buena compañía es todo lo que necesitas para convertir cualquier instante en un recuerdo imborrable a través del paladar.
Mejillones en escabeche 9-12 piezas Selección 1920
Berberechos al pure 40-50 piezas Selección 1920
Ventresca de bonito en aceite de oliva
Conservas Güeyu Mar
Nos vamos a Asturias para demostrar que la alta cocina, literalmente, se puede convertir en conservas como demuestran en esta parrilla, enlatadas y perfectas para disfrutar en todo tipo de ocasiones.
La brasa es la protagonista de estas conservas donde los toques ahumados y el respeto al producto se notan en cada bocado. Un lujo con el que no fallar en Navidad. Sardinas, navajas, morrillo de atún… un despliegue único, acompañado de un packaging que ya por sí es un regalo.
Morrillo de atún a la brasa de Güeyu Mar
Sardinas a la brasa Güeyu Mar
Berberechos talla L a la brasa de Güeyu Mar
Conservas Senra
Emular los sabores de Sanlúcar de Barrameda en casa solo nos exigen un cazo, un poco de pan y 10 minutillos. Así llegan Conservas Senra, de las que te hablamos hace unas semanas, y que también puedes encontrar en Bodeboca para resolver cualquier comida en menos que canta un gallo.
Langostinos al ajillo con manzanilla de Conservas Senra
Choco al pan frito de Conservas Senra
La Catedral de Navarra
Lo mejor de la huerta convertido en un producto connoisseur de primerísima categoría. Abrir, servir y listo, perfecto para servirlos como entremeses y aperitivos pero también para ponernos un poquito cocinillas.
Un acierto sin fallo que traslada a tu mesa lo mejor de los sabores navarros y un auténtico regalazo para quedar de maravilla con tus allegados más gastrónomos. Espárragos, sus yemas, pimientos de piquillo o corazones de alcachofa harán así las delicias de todo el que pruebe estos irresistibles bocados.
Espárragos enteros further gruesos (9-12 frutos) de La Catedral de Navarra
Corazones de alcachofa (10-12 frutos) de La Catedral de Navarra
Pimientos del piquillo confitados de La Catedral de Navarra
Bombas, Cohetes y Lagartos
Para el vermut o para un aperitivo selecto, las delicias encurtidas (suaves de vinagre y de máxima calidad) de Bombas, cohetes y lagartos son toda una tentación para redescubrir los encurtidos.
Ahora llegan a tu casa a través del comercio on-line, donde podrás disfrutar de sus cohetes Dalí, de las clásicas Gildas, de los Lagartos de Ventresca o de las Bombas de bacalao.
9 Bombas de Bacalao: Aceituna gordal verde con lomo de bacalao ahumado, tomate semiseco italiano, piparra vasca encurtida y lágrima de pimiento rojo agridulce.
8 Cohetes Dalí: Aceituna manzanilla sevilla, piparra encurtida, boquerón en vinagre, pimiento del piquillo, aceituna negra deshuesada y huevo de codorniz cocido.
Foie, ahumados y queso
El mundo del canapé nunca estaría completo si no dejamos que participen en la fiesta el salmón ahumado, un buen foie de pato (o de oca) o si no presentamos una tabla de quesos.
Si eres más de salado que de dulce, en tu próximo regalo lleva alguno de estos productos bajo el brazo y comprobarás por ti mismo lo que significa triunfar como invitado.
Ahumados Domínguez
Con el mejor salmón noruego fresco y con toda la delicadeza de sus maderas, Ahumados Domínguez convierte piezas de magnífica calidad en un manjar exquisito que bien puede acompañar a unos blinis o para que nos marquemos un tartar de salmón ahumado y aguacate.
Lomo de salmón ahumado precortado de Ahumados Domínguez
Castaing
Llega el momento del foie y lo hace con uno de los nombres propios de este manjar. Nos entregamos a los placeres de Castaing para resdescubrir una de las joyas de la gastronomía francesa, ya sea en entier, en micuit o en rillettes. Si aún te haces un lío con lo que es cada una de las cosas, echa un vistazo a este resumen.
Además, si te haces ahora socio de Bodeboca, podrás encontrar una venta privada de Castaing con sustanciosos descuentos en foie y en más de 7.000 vinos.
L’Entier Foie Gras de Oca de Castaing
Les rillettes de pato (67g por 5 envases) de Castaing
Le bloc de foie gras de oca de Castaing
Caprice de Dieux & Cristina Oria
La chef Cristina Oria, famosa por su catering pero también por su restaurante, ha creado un pack la la mar de francés estas navidades junto al untuoso y cremoso queso Caprice des Dieux que puedes comprar a través de su net o en su tienda. Un trío casi imbatible para cualquier momento del día que incluye queso, mermelada de albaricoque, crackies de pan y un par de curiosos complementos como la tabla y el cuchillo para el queso.
Bolsa Caprice des Dieux Edición Especial Cristina Oria
Quesería 1605
Echamos una mirada a los quesos patrios para reivindicar este auténtico queso manchego, que encontramos en tres versiones distintas, para los que busquen sabores puros que vayan del semicurado al ahumado. Un lujo asequible y siempre apetecible con el que regalar a los más cheeselovers de la casa.
Queso Manchego curado artesano Quesería 1605 (250g)
Queso Manchego semicurado artesano Quesería 1605 (250g)
Ibéricos y embutidos
Del cerdo nos gustan hasta los andares y si hablamos de un protagonista con el que siempre quedar bien a la hora de hacer un regalo no se nos ocurre una mejor forma de hacerlo. Del díselo con flores pasemos al díselo con jamones, o con salchichones, chorizos, sobrasadas… Será por opciones.
Joselito
Uno de los reyes del ibérico no se pierde la Navidad y nos propone este pack degustación para que no dejemos un palo sin tocar: jamón, lomo, salchichón y chorizo en cuidados blísteres, ideales para regalo.
Cata 150 Aniversario compuesto por 4 blísters de jamón Gran Reserva + Caña de lomo + salchichón + chorizo de 70 g c/u estuche 280 g
Las añadas no tiene por qué ser solo útiles para el mundo del vino. Joselito demuestra con Classic que la añada de 2013 de sus jamones fue tan excepcional que merece la pena redescubrirla con este packaging cuidado.
Classic 2013 compuesto por 4 blísters de jamón 70 g c/u estuche 280 g
Cinco Jotas
Otro de los emblemas del cerdo ibérico patrio con el que quedar como auténticos reyes a la hora de regalar. En este caso nos vamos a Huelva, para saborear la intensidad del auténtico lomo ibérico de bellota Cinco Jotas, que hará que las lonchas vuelen de la mesa a la velocidad de la luz.
Cinco Jotas – Lomo Bellota 100% Ibérico 5J, media caña de lomo pure, 500g
Una apuesta que va más allá del sabor para convertirse en un regalo duradero y unique con el que Cinco Jotas une Asia y Europa a través del sabor y del diseño con esta edición de tangram y loncheados que tiene la apariencia de un lujoso joyero con el que dejare la boca abierta a tus invitados.
Tangram field 2 blísters de jamón + 2 de presa + 2 de lomo de bellota ibéricos de 80 g c/u estuche 480 g + tabla y juego de Tangram en bambú + 2 servilletas de lino y algodón
Señorío de Montanera
Cerramos el recorrido ibérico pasando por Extremadura con la propuesta que Señorio de Montanera pone en bandeja con carnes frescas y también con loncheados y embutidos para que los cocinillas se sientan más a gusto que nunca.
Jamón de bellota loncheado, presa curada, medio chorizo y medio salchichón más dos piezas de presa fresca de bellota para una Navidad la mar de sabrosa que nos mantenga conectados en la mesa y en la cocina y que además cuenta con una mochila para asegurar la refrigeración de las piezas.
Menú ibérico para seis personas: tres sobres de jamón, una presa curada, medio chorizo, medio salchichón y dos presas de bellota frescas.
Maskarada
Nos salimos del ibérico pero nos vamos también a un embutido de grasa sutil y altísima calidad como los de Maskarada, elaborados con cerdo euskal txerri, que presenta este pack de cinco piezas (dos chorizos y tres salchichones) para comprobar la originalidad y versatilidad de sus mezclas. Un detalle para acertar y sorprender.
Maskarada 5: chorizo cristal, chorizo de Ezpeleta, salchichón marino, salchichón cítrico y salchichón del bosque.
Aceites de oliva virgen further
El oro líquido de nuestras cocinas bien puede actuar como regalo y la Navidad es un momento espléndido para obsequiar con él. Es práctico, es sabroso y es funcional, siendo un regalo para cualquier amante de la gastronomía que se precie. Además, tiene la ventaja de que no habrá que preguntar cómo utilizarlo.
Aubocassa & Can Firm
Mallorca en el corazón y en la mesa con este pack de Aubocassa y Can Firm que junta el mejor aceite de las islas con la sobrasada, emblema de la chacinería balear, donde solo tendrás que poner el pan para dejarte llevar y que valdrá por igual para un aperitivo, para una merienda o como entrante.
Estuche de Aceite de Oliva Virgen Additional Aubocassa & Sobrasada Can Firm
Grandes Pagos del Olivar
Si un vino entiende de terruño, de añadas y de varietales, ¿por qué no iba a hacerlo un aceite? En esta brecha está Grandes Pagos del Olivar, que agrupa a algunos de los mejores y más premiados aceites de España, que se convierten en una oportunidad única para regalar en estas fiestas con marcas como Castillo de Canena, Casas de Hualdo, Marqués de Griñón o Abbae de Queiles. Un producto connoisseur muy nuestro que puede utilizarse en cualquier momento del día y que pondrá el broche dorado a tu mesa.
Abbae de Queiles AOVE 100% Ecolócigo Arbequina
Marqués de Griñón Oleum Artis 50cl Picual y Arbequina
Aceite 100% arbequina Castillo de Canena Reserva Acquainted 50cl
Turrones, dulces y packs
Turrón o panettone, aceite para desayunar o para aderezar, lecturas entre tanta vorágines de comidas. Ponemos el broche de oro a este recopilatorio de regalos con tentaciones para cualquier momento del día con los que satisfacer no solo paladares, sino también intelectos.
Pack Quiérete Mucho
Seleccionado por la periodista Concha Crespo, este unique pack incluye una botella de vino tinto Cavea 2014, una deliciosa mermelada de melocotón Gran Reserva, una degustación de queso de cabra y una mermelada de tomate. A su lado, su libro Tendrán estrella en formabto e-book, donde narra la historia de superación de 13 cooks con estrella Michelin y su camino hacia el éxito.
“Quiérete mucho” by Concha Crespo un gran regalo que te permite disfrutar de una combinación perfecta de productos connoisseur seleccionados por Concha Crespo, periodista, escritora y crítica gastronómica. Incluye la versión e-book de su libro “Tendrán estrella
Panettone Casa Losito
El más italiano de los dulces navideños constituye por sí mismo todo un regalazo muy compartible, para desayunos, meriendas o para hacer una sobremesa golosa con un icono de la repostería.
Masa madre, mantequilla, huevo y pasas de corinto forman la sustanciosa jugosidad de este panettone con el que obsequiar por duplicado: uno para tu invitado y otro para ti.
Casa Losito Panettone Tradicional con masa madre
Turrones Casa Cacao
Con el sello del pastelero tres estrellas Michelin Jordi Roca, que comparte estela con sus hermanos Joan y Josep en El Celler de Can Roca, llega esta gama de turrones donde se respeta al cacao hasta el punto de encontrar en él los aromas del terruño que se persiguen en el vino.
Un lujo que te hará mirar diferente a partir de ahora el turrón y que hace que el cacao se convierta en un fruto más, auténtico protagonista, y no solo como chocolate.
Colección de tres turrones de cacao de Jordi Roca
Imágenes | iStock
Algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores.
En Directo al Paladar | Las 215 mejores recetas de Navidad y 16 menús especiales para acertar seguro
En Directo al Paladar | Probamos los platos de Navidad listos para comer de Mercadona: cuánto cuestan, cómo pedirlos y qué hacer para presentarlos
